榴莲酥的做法

榴莲酥

7.1 综合评分 319 人做过

对于喜爱榴莲的,觉得它浑身都是宝。每年的夏季,北京市场的榴莲价格相继回落,自己在大饱榴莲美味的同时,也会将它制作成一果几款的不同吃法,经过加工的榴莲甜品,不会象直接食用那么诱人,营养价值非常丰富的榴莲籽可以煲粥,壳内的白肉可以煲汤,让人匪夷所思的榴莲肉除了直接食用,还可以做成甜品-榴莲酥。香甜酥脆的口感,为不太喜欢榴莲的食客,更增添了几分风味。

作者: 燕拍拍
燕拍拍
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榴莲酥的用料1 (油皮)

榴莲酥的用料2 (榴莲馅)

榴莲酥的做法步骤

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  • 除裹入黄油外,将所有食材混合

  • 揉成面团,醒15分钟

  • 醒好的油皮杆成片状,将裹入黄油放入中间

  • 两折包起来,四周包紧

  • 再杆成面片

  • 三折三次,每次放入冰箱冷藏20分钟

  • 经过三折后的面片用模具刻出圆形

  • 坯子先刷上一层蛋液,放入榴莲馅

  • 象包饺子一样

  • 摆入烤盘,刷上蛋液,烤箱预热200度,烤15分钟即可

榴莲酥的做法步骤

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  • 榴莲属高钾,高热量水果,患有肾脏,糖尿病患者,应慎吃

菜谱创建时间:2012-01-29 22:57:27

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