番茄蘑菇豆腐汤

作者： 宿舍的饭就几样

想吃能解馋，有味儿，有营养还是素的汤。研究了一晚上。试了一下，舍友都超喜欢(*´罒`*) 这个是4～5人份的量

用料

• 西红柿或西红柿罐头 2个/2小罐
• 番茄酱 100ml左右
• 金针菇 100g
• 其他的蘑菇 200g
• 豆腐 1小盒
• 油 适量
• 白洋葱 小半个
• 秋葵 15个

番茄蘑菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洋葱切小丁，用油把洋葱煎成焦糖色。 西红柿切大块， 金针菇拆开，从中间切一刀， 其他蘑菇也撕成短条， 豆腐切成一口大小， 秋葵切成小块

步骤 2

应为公用厨房炒菜锅得给别人用，所以我只用炒菜锅炒了洋葱，用煮面的电煮锅做的汤。 应为不想吃太多油，所以我把洋葱舀到了电煮锅里。 如果只用一个锅，就把油倒出来就好了。

步骤 3

把炒好的洋葱碎、番茄块、几种蘑菇条、豆腐块放进锅里，加水，加番茄酱。开锅后煮十分钟。

步骤 4

放入切好的秋葵。再煮到开锅。 按口味加入盐调味。

番茄蘑菇豆腐汤的小贴士

如果买不到秋葵，也可以换成扁豆、青豆之类的。 如果想放绿叶菜，煮菜的时候不要盖锅盖。 不过不推荐放味道比较有特色的菜( ´艸｀)

菜谱创建时间：2017-08-06 23:07:07