夏の梦🍦 怎么能不吃香草冰淇淋

作者： Jiang八朵

夏日炎炎，怎么能不吃冰淇淋！ 我个人不喜欢市面上味道奇奇怪怪的冰淇淋 什么。。芝士。。乳酪之类的 冰淇淋当然香草味是心头好哇！ 当然最后面我也介绍了其他味道应该怎么做😂 毕竟人人口味不同不是？ 所以，来看下面的少女心冰淇淋吧！

用料

• 淡奶油 200克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 适量
• 炼乳 80g
• 香草精 一丢丢

夏の梦🍦 怎么能不吃香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1

这是所有材料和工具

步骤 2

四个鸡蛋，蛋白和蛋清分离

步骤 3

淡奶油我用的雀巢，性价比最高了，味道也不会出错，打发之前微冻20分钟，夏天热不容易打发

步骤 4

打蛋器高速打发淡奶油，如图，不要打过头，打到如图出现纹路的状态就好了

步骤 5

往打发的奶油里加入炼乳和香草精

步骤 6

搅打均匀

步骤 7

加入蛋黄，搅打均匀

步骤 8

细砂糖分两次加入蛋白液，中速打发到体积变大，如图打成蛋白霜

步骤 9

如图，出现纹路，看起来是不是特别像奶油👯

步骤 10

把打好的蛋白霜分三次加入奶油液里，用刮刀搅拌均匀，一定用刮刀啊！不能用打蛋器

步骤 11

我弟弟爱吃抹茶的我就用抹茶粉和牛奶糊弄了他一下，一点牛奶加热溶解抹茶粉，加到冰淇淋液里面就是抹茶味的😂😂加可可粉和巧克力，就是巧克力的冰淇淋。也可以加点蔓越莓啊，草莓酱啊朗姆酒啊什么的，抱歉我没买。😂

步骤 12

装盒，冷冻三小时以上

步骤 13

哇咔咔！幸福感满满❤ 一瞬间拥有了全世界❤

夏の梦🍦 怎么能不吃香草冰淇淋的小贴士

刮刀是必须的，讲真很有用。 不喜欢香草精的也可以煮香草豆荚，但是我觉得比较麻烦就用香草精了，其实没有什么区别 当然也可以加各种各样作料，像葡萄干，红酒哇，奥利奥，果酱之类的，随心配哈哈哈 祝大家吃的开心😏

菜谱创建时间：2017-08-01 15:44:14