孜然烤寸骨

作者： 斯佳丽

用料

• 寸骨
• 孜然
• 蒜
• 姜
• 盐

孜然烤寸骨的做法步骤

步骤 1

先将蒜末用水泡上一刻钟，然后将大蒜水倒入装有寸骨的容器中

步骤 2

再加入姜片，大葱，料酒，盐，白胡椒等调料腌制一个小时以上

步骤 3

将腌好的寸骨控干水分，放入锅中炸定型

步骤 4

定型后捞出，等温度升高后再放入油锅中复炸至金黄色

步骤 5

在容器中准备好孜然，辣椒粉，盐等调料混合均匀

步骤 6

将炸好的寸骨码放在盘中，均匀的洒上孜然混合调料

步骤 7

再上面抹一层油，放入预热180度烤箱中层10分钟

步骤 8

再拿出来翻面，再抹层油后再撒点混合调料，同样重复两遍。飘香的孜然烤寸骨就出炉啦

步骤 9

再在下面垫上点青菜丝，又可以解决肉腻

菜谱创建时间：2011-10-18 19:44:50