一碗清汤荞麦面

作者： L-in

中学语文课本里有这么一篇文章 说的是日本母子三人在每个大年夜的晚上都会来面馆里 叫上一碗荞麦面 三人共同分享一碗面条吃 场面格外温馨 时间太久 我已经不能记得更多信息 也从未吃过一碗清汤荞麦面 就按照自己的理解做出这么一碗 尝了 这么简单 也可以鲜香美味 *本方量可以做一碗荞麦面

用料

• 荞麦面 50g
• 日本面汤料包 1袋
• 葱 适量
• 芝麻 适量
• 鸣门卷 可选

一碗清汤荞麦面的做法步骤

步骤 1

准备荞麦面和日本面条的汤料。

步骤 2

我用的是这个牌子的，一盒里面有6小包，一碗用一袋，很方便。

步骤 3

水开后下荞麦面，煮熟捞出。

步骤 4

荞麦面捞出后过冷水冲洗，沥干水分待用。

步骤 5

用适量热水冲开汤料包。如果买不到这种汤料包，可以用适量日本昆布酱油，鲣鱼片加适量水煮开，滤掉固体后做汤。

步骤 6

将荞麦面放入清汤中，撒上葱花，烘培白芝麻，鸣门卷即可食用。面软糯，汤更鲜。

菜谱创建时间：2017-07-25 10:08:16