扒糕的做法

作者： 面面小巫V

家乡的味道，儿时的街头小吃。还是怀念小时候的味道……

用料

• 荞麦面 200克（八块的用量）
• 盐 一勺
• 花椒粉 少许
• 开水 400克左右
• 以下是蘸料
• 醋 多放一些
• 蒜末 5瓣
• 水少许 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许
• 盐 少许

扒糕的做法的做法步骤

步骤 1

1、将荞麦面粉加入盐和花椒粉混合均匀。

步骤 2

2、开水烫面至无干粉，搅拌均匀晾至温热。

步骤 3

3、分成等份儿，手上抹油揉成面团，整形压扁，放入蒸锅蒸10-15分钟，要蒸的时候太长

步骤 4

4、出锅后放入冷水中浸泡，吃的时候拿出来切成小块儿。

步骤 5

5、蘸料做法：将所有材料混合均匀即可。蒜要多加一些，其他调料根据个人口味加入。

菜谱创建时间：2020-06-07 15:40:03