辣爆鱿鱼

作者： 朱子立

鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分。 1.鱿鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。 2.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。 3.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。 4.含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。 5.鱿鱼富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。 6.富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。 7.鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

用料

• 鱿鱼 只
• 芹菜
• 葱姜蒜 适量
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 耗油
• 芝麻
• 干红椒
• 郫县豆瓣酱

辣爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼潦水，改刀，芹菜切段，

步骤 2

坐锅入油，放入豆瓣酱，炒出红油，入葱姜，入鱿鱼爆炒，干红椒，加料酒，老抽，

步骤 3

少许盐，耗油，1分半加蒜末，芝麻，出锅，ok

菜谱创建时间：2017-07-19 15:57:51