葱姜味极鲜梭子蟹

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 鲜活梭子蟹 4只
• 葱姜 若干
• 花雕 5ml
• 干淀粉 烘焙15克勺子3勺
• 盐 1克
• 李锦记味极鲜 15ml
• 糖 2.5克
• 清水 100ml左右
• 水淀粉 适量

葱姜味极鲜梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹切块，然后有肉的地方都粘上淀粉，放平底锅煎至凝固，这样蟹肉上的黄就不会碎了，煎的时候平底锅放一点姜片先煸香，然后再放蟹块，煎好后，淋上花雕酒，一点生抽，小半碗水，加一点盐，煮开慢慢滚一会，加一点糖调味，最后收汁，放葱段就可以啦，汤汁多的话也可以用一点点水淀粉勾芡一下！

菜谱创建时间：2017-07-19 15:38:40