干贝冬瓜球

作者： 斯佳丽

用料

• 冬瓜
• 干贝
• 韭菜
• 蚝油
• 盐等调料 适量

干贝冬瓜球的做法步骤

步骤 1

这是朋友帮我带回来的干贝

步骤 2

洗净后防在清水里泡上十分钟；3.将冬瓜的内瓤里面去掉

步骤 3

用挖球器挖成小球备用

步骤 4

将韭菜切成细末备用

步骤 5

在烧热的锅中加入适量的油

步骤 6

下入冬瓜球翻炒，并加入微量的盐

步骤 7

翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入

步骤 8

加入适量的蚝油，翻炒几下后，煮上五分钟

步骤 9

加入大半韭菜末

步骤 10

翻炒一下

步骤 11

层盘，再在上面撒上余下的韭菜末

干贝冬瓜球的小贴士

1.干贝提前泡上一会儿，且水不要倒，加入干贝时将泡过的水一起放入，味道更鲜。 2.煮冬瓜时只需加入微量的盐，因为蚝油和干贝都带有盐味； 3.加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜，韭菜和海产品是最佳拍档； 4.你也可以用虾米代替干贝，效果一样好。

菜谱创建时间：2011-10-18 13:51:34