玫瑰花沙拉酱香肠小面包

作者： 芊小厨

甜中带点咸小朋友超喜欢，跟柔软的牛奶小面包好搭配~~ 方型的小盒子出来的成品有没有萌萌哒 这样默默的看着就可以心情好起来 讨好自己，有时候就是这样简单的事情^_^

用料

• 高筋粉（新良） 200克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 一个（50克左右）
• 酵母粉 2克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 12克
• 火腿肠 一小根
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量

玫瑰花沙拉酱香肠小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，所有面团材料放入面包桶

步骤 2

选择菜单和面程序开始揉面

步骤 3

面包机正在工作

步骤 4

加入室温软化好的黄油，继续揉面20分钟

步骤 5

揉好的面团

步骤 6

可以拉出比较薄的膜

步骤 7

放在面包桶里发酵至两倍大，手指蘸粉戳孔，不回弹，不塌陷

步骤 8

准备好的沙拉酱、火腿丁、香葱末

步骤 9

分成均匀的六份面团（62）克

步骤 10

每一份面团在分成4大一小，五个面团（13）克，盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 11

大面团擀成面片，小的搓成条

步骤 12

把擀好的面片一个挨一个摞起来，挤上沙拉酱，撒上火腿丁、香葱末

步骤 13

从一头卷起，从中间切开

步骤 14

摆入烤盘

步骤 15

放在温度37度左右湿度75％的环境下发酵至原来的5倍大

步骤 16

放入预热180度的烤箱，中层烤18～20分钟

步骤 17

蜂蜜水的比例1：1 烤好出炉刷蜂蜜水，第一时间放晾网上晾凉

步骤 18

配一杯酸甜柚子就是美美的下午茶☕

玫瑰花沙拉酱香肠小面包的小贴士

1请预留液体根据面团状态灵活调整 2鸡蛋、牛奶都要冷藏过的 3内陷可以根据自己的口味改变

菜谱创建时间：2017-07-16 16:11:53