发面糖饼

作者： 芊小厨

发面糖饼是一道地方美食，老少皆宜！

用料

• 普通面粉 500克
• 牛奶（温水） 450克
• 酵母粉 5克
• 绵白糖（上色） 10克
• 白芝麻 适量
• 黑芝麻 适量

发面糖饼的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入盆中

步骤 2

和匀，揉面，和面都粘手，我和也粘手，如图

步骤 3

和好的面，揉光滑盖保鲜膜醒发

步骤 4

发好的面团（15--20分钟）

步骤 5

硅胶垫撒干粉

步骤 6

发好的面团倒入干粉上

步骤 7

翻面（粘上干粉）快速擀面片，刷油（色拉油）

步骤 8

快速从上端两手卷起（防止粘）

步骤 9

把开口处卷起揪面挤子（100克）

步骤 10

下好的面挤子口朝下

步骤 11

取一个面挤子用手捏出饼状（不用擀）包白糖陷儿（做糖陷比例是糖3：面1）给老人吃，我直接放的糖

步骤 12

包好糖陷儿，锅温7成热无油下饼（不用擀，用手按扁）撒白芝麻（白糖）刷油

步骤 13

翻面，在刷油

步骤 14

在来锅红糖陷儿的，撒黑芝麻，刷油翻面

步骤 15

烙至两面金黄

步骤 16

红糖、白糖陷儿发面饼出锅啦😄

步骤 17

切开看看，宣宣软软的红糖发面饼，好好次哦😊

步骤 18

还烙了几张牛舌原味饼

步骤 19

看看我的软妹子😊

步骤 20

牛肉馅儿饼，皮儿薄大陷儿

发面糖饼的小贴士

这道发面饼就是软 软 软！没做过的，第一次做建议用液体400克，一定要无油锅下饼，这样烙出来的饼凉吃也是软软的！

菜谱创建时间：2017-08-05 19:49:59