不放油的油墩子（减脂期御用）

作者： Duke~层

有天下班路过上海老阿姨的油墩子摊，口水哒哒滴。但是想想一个下去，1个多小时步白跑了，内心是拒绝的。但是这并能浇灭我想吃油墩子的心，于是回家自己做，大部分是萝卜，100g的面粉。蔬菜为多，碳水也不多。棒棒哒！

用料

• 白萝卜（去皮后净重） 403g
• 虾皮 12g
• 葱末 40g
• 小麦面粉（中筋面粉） 100g
• 白胡椒 一丢丢
• 糖 比白胡椒多些

不放油的油墩子（减脂期御用）的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝加盐腌制为出水（大约15分钟）、这个时候去称个面粉啊，切个葱末啊，倒个虾皮啊，撒个胡椒粉啊，加些糖啊真正好啊。

步骤 2

找个大盆，东西都混一起啊，萝卜上的盐水不用洗掉，因为毕竟我的配料表也没写盐啊。萝卜出的水逼出来放旁边小碗，因为不想用太多面粉增加碳水摄入，所以把萝卜水倒了，如果没把水逼出来么，多加点面粉就是了。想加蛋的同学此处可以加蛋，同时记得加点面粉，不想加也可不加，爱加啥加啥，加个章鱼脚也能成小丸子啊！

步骤 3

充分搅拌至此状态即可。

步骤 4

放入你家有的蛋挞模具也行，我家的小蛋糕模具也行，是在没有的铺一层烘培纸平铺在烤盘上做萝卜丝饼也行。大家开心就好。

步骤 5

送入烤箱，我选的空气炸功能30分钟出炉刚刚好。判断熟没熟还是老办法，扎牙签大法好，扎下去弄出来滑滑的就OK。有空气炸锅的小伙伴用空气炸锅应该效果也不错。ps：我家烤箱的空气炸功能不能选温度，所以就调了下时间直接进去了。

步骤 6

这点量一共做了7个油墩子，早饭午饭解决了，总热量也不高，省油，没有被老妈嫌弃

不放油的油墩子（减脂期御用）的小贴士

为了不让那些我流过汗白流，举过的铁白举，复刻低脂版美食尤为重要，毕竟我是个嘴上喊减肥却拼命吃的女子。

菜谱创建时间：2017-07-04 07:55:56