芝麻盐-童年的记忆

作者： 静的时光9

芝麻的好处我相信大家都知道 芝麻盐是我童年最深的记忆 尤其是北方孩子 南方孩子好像吃芝麻糖多一些 在那个物资匮乏一切凭票供应的年代 父母总会想法给家里的孩子增加营养 芝麻盐相对易取也便宜一些 蒸蛋羹、拌凉菜、蒸花卷烙饼子、拌面条…一切你能想到的地方都可以放入一勺芝麻盐 白芝麻盐的味道更香 黑芝麻盐乌发效果更好

用料

• 黑或白芝麻 适量
• 盐 适量

芝麻盐-童年的记忆的做法步骤

步骤 1

芝麻用纱布包裹紧放入水中来回清洗干净控干水分 中火空锅烧热两分钟 放入清洗干净的芝麻

步骤 2

放入后全程小火翻炒五六分钟 听到噼里啪啦芝麻熟了的声音关火（看状态不看时间） 盛出晾凉

步骤 3

研磨 可以用各种料理机 我用凯伍德料理棒 点动半分钟就打好了 也可以用最原始的办法，把芝麻放在案板上用碗的外面来回滚动研磨

步骤 4

全部研磨完放入乐扣盒保存起来 吃的时候放入盐 这样的好处就是你想用芝麻馅做面包之类的甜口了也不用在去另做

步骤 5

芝麻盐可以蒸花卷

步骤 6

可以做烧饼

芝麻盐-童年的记忆的小贴士

❗️如果是给一岁以下婴儿做辅食的话请勿添加盐，这阶段孩子是不建议摄入盐分的 ❗️芝麻和核桃一样是易出油产品，所以研磨时间不易过长

菜谱创建时间：2017-06-10 11:06:08