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对虾的处理方法的做法
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对虾的处理方法

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作者: 道德真菌
道德真菌

对虾的处理方法的用料

对虾的处理方法的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先介绍一下本次的主料,对虾(大虾)。先科普一下对虾为什么叫对虾呢,是因为真正的对虾一对(两只)就是一斤。和鲍鱼的几头是同样的说法。但是现在真正的对虾已经很少了,我们只能用小一点的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们这次使用的对虾,大小也还可以啦,这个是和筷子的比例对比图,没伸直已经很长了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为有泥沙和虾线,这种比较大的虾如果吃之前不处理,吃起来就会比较差。而且他的壳也比较硬吃起来不方便,会扎嘴。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,我们要用剪刀先去除虾头上的大刺,很硬的哦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪去后,原本刺的地方会有一个洞,从这里把剪刀伸进去,用剪刀的尖夹住里边的沙包,拉出来。(……设个是虾的胃?消化系统神马 的……)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就这样拽出来……(没有使用拉字,好奇怪……)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个就是沙包了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把虾开背。大虾一定要开背,去虾线的同时好入味,而且菜做出来的形状也比较好。

步骤 9

把里边的虾线挑出来,就可以了。(附:很小的虾去虾线可以用牙签从虾的第二节处插进去,把虾线挑出来)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个就是虾线啦

步骤 11

最后剪掉虾的脚。如果为了吃的方便也可以将下前面的须子和尾巴去掉。如果喜欢全须全尾的虾可以不去掉,稍微去去太长的须子就行。

菜谱创建时间:2014-01-13 13:00:07
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