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自制黑芝麻香椒盐的做法

自制黑芝麻香椒盐

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作者: 美熊熊V
美熊熊V
市售椒盐粉各品牌配料表各不相同,有的配料只有花椒、食用盐;有的除花椒、食用盐必配之外,各自添加不尽相同:孜然、芝麻、蒜粉、辣椒粉、小茴香、胡椒粉、黑胡椒、八角、桂皮、洋葱粉、桔皮粉、砂糖、食用葡萄糖、味精、鸡精、麦芽糊精、谷氨酸钠、二氧化硅、香辛料……等等… 自制椒盐新鲜、放心,可用做椒盐猪手、椒盐里脊、椒盐皮皮虾等荤菜或者椒盐花卷、桃酥、饼干等面点的辅料。 制作也简单易行:除花椒、盐必配之外,因为不放味精鸡精、再添加芝麻提香即可。 花椒、黑芝麻、盐的重量比例为:1: 1: 1,这个配比的成品口味可满足大多椒盐菜品、椒盐面点的需求;但如果是做烧烤用,可以添加些孜然、辣椒粉增加烧烤特色。 可以按比例减量或加量制做,建议小量制作、随用随做,更鲜香好味。 特意选用黑芝麻,这样做好的香椒盐用于主菜、面点,颜色上黑白对比分明、更加显眼好看😊。

用料

自制黑芝麻香椒盐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火、先炒花椒,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至花椒颜色渐变深后,再放芝麻;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻快熟了、放盐,继续小火炒;盐的颜色变黄变深,花椒芝麻彻底熟了,关火出锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍放凉后,料理机打碎,打碎过程中、闻着味儿、内个香啊😃! 无须打得过细,有点儿颗粒更香😊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做黑芝麻椒盐饼干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椒盐花卷

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瓶装保存

菜谱创建时间:2018-05-06 14:37:04
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