奶油卷

作者： 妮妮熊1203

用料

• 1号材料
• 蛋黄6 个
• 玉米油50 克
• 牛奶60 克
• 低筋面粉40 克
• 可可粉30 克
• 2号材料
• 蛋白6 只
• 细砂糖60 克
• 3号材料
• 奶油200 克
• 细砂糖30 克

奶油卷的做法步骤

步骤 1

材料1、2的所有产品

步骤 2

蛋黄与橄榄油先打发

步骤 3

再加入牛奶

步骤 4

低筋粉过筛后搅拌均匀 预留部分原色酱料

步骤 5

可可粉过筛 拌均后 放一边备用

步骤 6

接着打发蛋白霜 糖分三次加入

步骤 7

打至出尖 记得预留部分给之前的原色料哦

步骤 8

将三分之一 蛋白霜加入可可料拌均匀

步骤 9

再将拌均匀的可可酱到会剩余的蛋白霜里 拌均匀

步骤 10

原色料与蛋白霜与上面可可酱拌均方式相同 拌好后装入裱花袋 标完花纹 入烤箱1-2分钟

步骤 11

倒完后入烤箱170度 上下火15分钟

步骤 12

奶油200g➕30g糖 打发

步骤 13

用油纸或锡纸 卷好入冰箱冷藏室 定型1小时

步骤 14

切开后就可以吃啦

菜谱创建时间：2017-06-04 11:47:02