烧椒茄子

作者： Judy下饭菜

贝贝说除了辣椒炒茄子，就再不爱吃其他口味的茄子了，不开心…… 夏天到了，做一道凉拌的，评价不错，全吃完了。 心情变好了。

用料

• 茄子 2个
• 红椒 1个
• 蒜子 三颗
• 生姜 三片
• 生抽
• 糖
• 花椒油

烧椒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切两段，放入蒸锅十分钟，取出晾凉备用

步骤 2

红椒切丝，生姜切丝，蒜子切碎。锅中放油，最小火，放入蒜碎姜丝爆香，放入红椒丝，一分钟后倒入生抽，糖，一点花椒油或者芝麻油，烧制一至两分钟。

步骤 3

晾凉的茄子用手撕成丝，放入碗中。取一个碟子，把碗里的茄子倒扣在碟子里，把烧好的浇汁倒上去，就可以啦。

菜谱创建时间：2017-05-30 22:32:30