潮汕果肉

潮汕果肉的做法步骤

步骤 1

主要食材来个大合照，呵呵。

步骤 2

新鲜蒜苗除去叶子部分，只用前半段，洗净后切丁，猪肉切丁后剁碎，（但不要太碎，碎过头了就没有嚼劲，没有肉感），沙葛去皮洗净切丁。

步骤 3

这时需要来调味了，把三样切好的主要食材放在一个大的容器里，加适量盐，适量五香粉，一点点生抽，适量红薯粉，搅拌均匀。

步骤 4

拿出腐膜（外面没看到卖的，我是从老家带出来的，但这东西也无法储存久）展开，放入调好的肉、卷起来，横着切断，再继续卷剩下的。

步骤 5

一张豆腐膜可以卷这么多，还剩了一点边角的没用完呢。

步骤 6

剁成3-4厘米的小段，放油锅里炸，大火炸至金黄色后，再小火继续炸一会。

步骤 7

如右图所示的时候就可以转小火了。

步骤 8

炸熟了就捞起沥干油。

步骤 9

装盘，开吃吧，别，还烫嘴呢，稍微晾一下，不着急哈。。。。。。

潮汕果肉的小贴士

材料里的适量，其实不难掌握，人多的话就多做点，人少就少做，具体多少，做惯饭的人一看就知道。