蒜香黑胡椒小龙虾披萨

作者： 任冉RenRan

又到了小龙虾上市的季节，忽然想到何不用小龙虾来制作一款披萨呢？使用蒜蓉和黑胡椒来对小龙虾进行调味本来就是亦中亦西的味道，加上神似中式大烙饼的薄款披萨饼底，绝对是一款能够收服各个年龄段吃货的创新披萨。 海氏C40烤箱的一键式菜单，连披萨都包含在内，可谓为新手们想得周到。烤盘的尺寸也不小，一次烘烤一个10寸的圆形披萨也毫无压力。市集链接：http://www.xiachufang.com/goods/61950/ 配方量可制作直径约为25cm的10寸披萨一个。

用料

• #披萨薄脆饼底
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 6克
• 盐 3克
• 橄榄油 10克
• 水 75克
• #披萨馅料
• 小龙虾（连壳） 约1000克
• 马苏里拉芝士 适量
• 青椒红椒黄椒 各适量
• 洋葱 适量
• 口蘑 适量
• 蒜 适量
• 黑胡椒酱 适量

蒜香黑胡椒小龙虾披萨的做法步骤

步骤 1

制作这款蒜香黑胡椒小龙虾披萨的主力就是这款海氏C40烤箱。高颜值的粉红色外观，摆在厨房里赏心悦目。40L的大容量，轻松满足家庭烘焙的基本需求。

步骤 2

首先将披萨饼底部分的全部原料混合，揉成一个表面比较光滑的面团后，送入冰箱冷藏室冷藏松弛15分钟以上。

步骤 3

松弛好的面团取出后擀开，成直径25cm的10寸饼底。

步骤 4

先将饼底放到平底锅中烙5分钟左右，并在表面用叉子戳孔以防饼皮鼓起。

步骤 5

准备好披萨馅料的所有原料。小龙虾沸水汆烫后去头去壳去虾线；口蘑切片后加上切末的蒜一起翻炒去除水分；洋葱部分切丁部分切圈；青椒红椒黄椒切圈。

步骤 6

将饼皮放置到烤盘上，先在饼底上涂抹一层橄榄油，再涂抹上黑胡椒酱，接下来按照口蘑、洋葱丁、青红黄椒圈、洋葱圈、马苏里拉芝士和小龙虾肉的顺序将原料铺放到饼皮上。

步骤 7

选择“披萨”预设菜单进行预热。预热完成时烤箱会发出“叮”的提示音，此时将烤盘送入烤箱烘烤至完成即可。

菜谱创建时间：2017-05-19 19:19:01