只需要平底锅就可以撸串

作者： 蘑菇娘娘

【照烧串】 又到了喝啤酒撸串的季节了，这次撸个不一样的串， 裹满照烧酱汁的肉串和蔬菜串，吃起来相当带劲儿， 只需要一个平底锅就可以完成，有时候美味就是这么轻而易举~

用料

• 猪梅花肉 400g
• 秋葵
• 大葱
• 芦笋
• 日式酱油
• 味淋
• 清酒
• 红糖
• 酱
• 老抽
• 蜂蜜

只需要平底锅就可以撸串的做法步骤

步骤 1

猪梅花肉大概400克左右，里脊肉或者五花肉都可以

步骤 2

秋葵、芦笋和大葱，也可以用自己喜欢的蔬菜，什么香菇西蓝花啥的都行

步骤 3

肉切薄片

步骤 4

切好的肉片用半勺红糖、一勺味淋、两勺日式酱油、姜末腌制半小时

步骤 5

把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段

步骤 6

把除了大葱以外的蔬菜穿串

步骤 7

肉串穿法就是一层肉一层大葱这样穿起来

步骤 8

照烧汁：一勺老抽、一勺清酒、一勺蜂蜜、两勺味淋、三勺日式酱油，再加半碗水和匀

步骤 9

锅里油热后放肉串煎到两面微焦

步骤 10

煎到两面微焦时放照烧汁

步骤 11

煎到照烧汁粘稠就可以了

步骤 12

蔬菜也先煎一下再放照烧汁，煎到照烧汁粘稠或者感觉蔬菜入味变软即可

步骤 13

最后撒上芝麻

步骤 14

再来杯冰汽水，开撸~

只需要平底锅就可以撸串的小贴士

1.肉串也可以用鸡肉或者牛肉，鸡肉用鸡腿肉，牛肉用里脊~ 2.日式酱油可以用生抽代替，味淋可以用料酒代替，但是最好不要代替为好~ 3.也可以用烤箱烤，但是需要提前把照烧汁用锅熬制粘稠，烤的过程中刷熬制好的照烧汁~ 4.蔬菜串也可以用自己喜欢的菜~ 【学会记得来微博交作业哦~作+@请叫我蘑菇娘娘】 【菜谱第一时间更新在微信公号：蘑菇娘娘（mgnn127）】

菜谱创建时间：2017-05-17 15:55:20