纯素版帕马森芝士粉

作者： 素食星球

植物奶剩下的杏仁渣，可以做成营养酵母芝士粉，配上意大利面好吃又不胖哦~

用料

• 杏仁渣 适量
• 营养酵母干 适量

纯素版帕马森芝士粉的做法步骤

步骤 1

把杏仁渣烘干：放进70度的烤箱(或烤箱最低温)烤25-30分钟。这一步只是要把渣渣烤干，所以要尽量低温，不要烤焦。

步骤 2

芝士的部分，可以用营养酵母干代替。营养酵母其实就是一些失活酵母，虽然它们不是活性酵母,，可还是含有超丰富的维他命b群和铁、锌等矿物质。 营养酵母几乎没有脂肪和碳水，吃起来有一种奶酪的味道(毕竟奶酪也是由酵母发酵而成)。所以想吃到超级低热量的芝士粉再也不是梦。

步骤 3

把烘干后的杏仁渣和营养酵母以1:1的比例放到料理机中搅拌均匀即可。（比如我的杏仁残渣烘干后，因为水份蒸发只剩下75克，那我就加进75克的营养酵母。）

菜谱创建时间：2017-05-17 12:06:23