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一个人能消灭一盆的美味沙拉的做法
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一个人能消灭一盆的美味沙拉

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作者: 素食星球
素食星球

一个人能消灭一盆的美味沙拉的用料

一个人能消灭一盆的美味沙拉的做法步骤

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步骤 1

做法: 羽衣甘蓝去梗,撕成差不多大小的碎片,牛油果切成小块,放入沙拉盆中。胡萝卜擦丝备用。

步骤 2

用小勺量取两勺橄榄油放入小碗中,加入两勺苹果醋,用勺子或搅拌器搅打至浑浊浓稠状,加入芥末酱、黑胡椒、罗勒碎和孜然粉,混合均匀,尝下味道,酌情添加盐。

步骤 3

将沙拉汁洒在沙拉盆中,上下翻动,使羽衣甘蓝和牛油果都均匀沾裹上沙拉汁。

步骤 4

将搅拌好的沙拉放入盘中(你也许更愿意直接抱着沙拉盆吃),将胡萝卜丝放在顶部,撒上葡萄干和山核桃,就可以享用啦!

一个人能消灭一盆的美味沙拉的小贴士

1. 这份沙拉大概是2-3人份,但我相信对于沙拉爱好者来说,一个人消灭一整盆绝对轻而易举。 2. 你可以用各种绿叶蔬菜或其他可以生食的蔬菜来代替羽衣甘蓝:生菜、紫甘蓝、芹菜、苜蓿芽、黄瓜、西红柿、彩椒。也可以在最后加入色彩鲜艳的水果块:橙子、木瓜、柚子、芒果、石榴、猕猴桃、草莓,味道会很惊艳。 3. 还可以将煮熟的食材与生菜搭配在一起:玉米粒、熟豌豆、蒸菜花、焯过水的芦笋、蒸土豆,等等。 4. 一把核桃、杏仁、腰果、南瓜籽、葵花籽、亚麻籽,或其他干果:蓝莓干、蔓越莓、梅子,可以丰富沙拉的味道,又增加许多有益的脂肪酸和蛋白质,相信你一定会喜欢。 5. 关于特纯冷榨橄榄油(Extra virgin olive oil),是指油橄榄果实中榨出的含油果汁,不加热、不用化学溶剂。只取第一道冷榨的纯天然果汁,酸度低于1°,营养最丰富、质量最好!所谓冷榨,指在室温(30℃以下)压榨,以区别于其他植物油生产过程中的高温加热/精炼程序。

菜谱创建时间:2013-11-22 13:19:08
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