青柠芝士蛋糕冰棍（Lime chessecake popsicles）

作者： crazy_go

对腻味的东西本身不是超爱 但是加了青柠和酸奶油后真的停不下来。颜色也非常非常的夏天，让人看完了之后就觉得没有那么热了。 三种渐变的口味，青柠芝士奶油层、酸奶油层、杏仁饼底层的混合。 夏天真的少不了各种各样高颜值的冰淇淋和冰棍儿 我也有我的小小合集，都是我做的比较经典或者有意思的，下面放上链接： 真水果冰淇淋 https://www.xiachufang.com/recipe/102320363/ 柠檬mojito透明棒冰 https://www.xiachufang.com/recipe/102290415/ 奇亚籽猕猴桃棒冰https://www.xiachufang.com/recipe/102290413/ 红豆桂花冰棍 https://www.xiachufang.com/recipe/102290411/ 青柠芝士蛋糕冰棍 https://www.xiachufang.com/recipe/102289803/ 中式桂花枸杞&黑芝麻双拼冰淇淋 https://www.xiachufang.com/recipe/102395431/ wechat：ch_lovescc欢迎提问

用料

• 冰棍液体材料 ⬇️
• 奶油奶酪 100g
• 酸奶油/原味酸奶 90ml
• 纯牛奶/杏仁奶 90ml
• 白砂糖 45g
• 香草精 几滴
• 青柠 一个青柠的皮屑
• 青柠汁 15g
• 绿色色素（可不加） 一滴
• 中间层液体 ⬇️
• 酸奶油 40g
• 白砂糖 8g
• 最上层杏仁饼底 ⬇️
• 杏仁粉 25g
• 消化饼干碎 20g
• 红糖 12g
• 融化的黄油 15g

青柠芝士蛋糕冰棍（Lime chessecake popsicles）的做法步骤

步骤 1

在一个小碗中放入杏仁粉，消化饼干碎红糖和融化的黄油，混合均匀。

步骤 2

变成这样 放在一边备用。

步骤 3

制作酸奶油，先在瓶底倒入25g柠檬汁，再倒入淡奶油200ml，不要搅拌，静置半小时，然后不停的搅拌，越来越浓稠。（如果怕麻烦，就用奶味重、质地浓稠的酸奶即可）

步骤 4

在搅拌机中加入奶油奶酪，酸奶油/酸奶，牛奶，糖，青柠汁，香草精和柠檬屑，绿色素一滴，并融合至光滑。

步骤 5

倒入步骤4的液体到冰棍磨具中，七分满，然后再倒上一层酸奶油/酸奶。

步骤 6

最后铺上一层杏仁饼干底。

步骤 7

盖上模具，放入冰箱冷冻至凝固，大概五小时。 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）

青柠芝士蛋糕冰棍（Lime chessecake popsicles）的小贴士

关于脱模，拿出之后拔肯定是拔不出来的。所以倒一盆热水，把模具放入15秒，可以拔出。 酸奶油虽然做麻烦一些，但味道会好很多。

菜谱创建时间：2017-05-17 11:32:57