花式蘑菇鸡肉派（健康版面皮）

作者： crazy_go

欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔） 最近因为这个无黄油无水面皮，疯狂的爱上了各种派。太好吃了，真的很百搭，无水面皮做法请见http://www.xiachufang.com/recipe/102281323/ 这里就不细写了。 鸡肉和蘑菇算是经典搭配了，我做了三种样式的派样供大家参考。 比起牛羊猪这样的红肉，鸡肉会更健康，好吃的鸡肉做法，可以看看这些菜谱，🔗附上。 韩式酱油鸡肉https://www.xiachufang.com/recipe/102839807/ 正宗名古屋炸鸡翅https://www.xiachufang.com/recipe/102786522/ 奶油红酒鸡肝抹酱https://www.xiachufang.com/recipe/102770367/ 十分钟超嫩茄汁炖鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102756617/ 泰式甜辣鸡肉沙拉https://www.xiachufang.com/recipe/102755491/ 鸡肉广岛烧https://www.xiachufang.com/recipe/102421329/ 麻酱五目鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102308149/ 蜂蜜柠檬烤鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102290759/ 香菜芝士烤鸡胸https://www.xiachufang.com/recipe/102290233/ 花式蘑菇鸡肉派https://www.xiachufang.com/recipe/102284552/ 雪菜炒鸡胗https://www.xiachufang.com/recipe/102187485/ 沙爹鸡肉串 https://www.xiachufang.com/recipe/101963985/

用料

• 无水面皮 一张（详情见链接）
• 馅儿 ⬇️
• 鸡肉 半个鸡胸
• 洋葱 1/2个
• 红甜椒 1/4个
• 蘑菇 10个
• 青豆 两大把
• 淡奶油 20ml
• 马苏里拉芝士 30g
• 芝士粉、黑胡椒、盐、欧芹 少许
• 香菜（很提味） 可选
• 奶油奶酪 10g

花式蘑菇鸡肉派（健康版面皮）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，蘑菇我是提前和淡奶油、奶油奶酪、芝士粉、芝士块一起炒好的。（你可以用新鲜蘑菇加这些材料，在后面和蔬菜一起炒）青豆焯水捞出，过冷水。 洋葱红椒切小块。马苏里拉芝士用刨子刨好。鸡肉切小粒，加生粉，盐，糖，白胡椒，料酒拌均后，再加入一勺油拌匀。腌制10分钟。

步骤 2

起油锅，油热后放入鸡肉快速翻炒，变色迅速捞出。

步骤 3

锅内留油，加入其余食材（青豆、红椒、蘑菇）进去一起翻炒。

步骤 4

再加入鸡肉一起翻炒，出锅备用。

步骤 5

皮子擀平，用圆模压出形状。取出圆

步骤 6

再用擀面杖把圆面皮擀得更大

步骤 7

放入鸡肉馅儿，再放上一些马苏里拉。 预热烤箱，200度。

步骤 8

如图对折，记得空出一些，然后往自己这个方向按。

步骤 9

用手指按成这样。

步骤 10

方皮子派：把派皮切成图中长方形，放上馅儿。对折

步骤 11

用叉子压出痕迹。

步骤 12

给所有派表面刷上蛋液。放入烤箱，200度，15分钟。

步骤 13

还可以做成法式咸派，擀好皮子，压进膜具，去掉多余的皮子，底部用叉子叉一些洞，放在预热好的烤箱烤5分钟，200度。然后填入馅儿。

步骤 14

一个鸡蛋打散加50ml淡奶油，混合均匀，倒入派中，放入烤箱烤25分钟。 这个料超足哦。 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）

花式蘑菇鸡肉派（健康版面皮）的小贴士

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菜谱创建时间：2017-05-10 21:54:14