手工自制草莓果酱

作者： Petrus柏翠电器

模样生活原创美食视频之《草莓果酱》； 更多美食分享，请关注微信公众号：模样生活

用料

• 草莓 500克
• 细砂糖 100克
• 柠檬 一个

手工自制草莓果酱的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将玻璃瓶连瓶带盖放入沸水里煮10分钟左右

步骤 3

捞出沥干水分备用

步骤 4

草莓用流动水冲洗干净后，用淡盐水浸泡5分钟，这样才能彻底溶解表面残留的农药

步骤 5

柠檬对半切开，挤出汁备用，1个中等大小的柠檬大概能挤出30克汁

步骤 6

洗净后，去掉草莓上面的花托

步骤 7

然后切成小块，一分四就差不多了

步骤 8

草莓倒入面包桶

步骤 9

加入100克细砂糖

步骤 10

稍微拌匀，让糖包裹每一颗草莓

步骤 11

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟，让其析出果胶

步骤 12

然后倒入柠檬汁

步骤 13

放入面包机启动果酱程序

步骤 14

整个果酱程序是一边搅拌一边烘烤的

步骤 15

煮好的果酱状态

步骤 16

完成后要趁热装入已经消毒好的玻璃瓶中，装八、九分满即可。扭紧盖子，倒扣至冷却，就可以长期保存了

步骤 17

做好的果酱可以用来抹面包、装饰冰淇淋、酸奶、冰沙等等

手工自制草莓果酱的小贴士

1、装瓶不能太满，要预留空间使得倒扣时可以挤压出多余的空气，达到真空的效果 2、果酱煮好后，要趁热装瓶，否则温度低于80度就会非常容易滋生细菌 3、冰箱冷藏储存，未开封的情况下大概可以保存3个月到半年，但还是要看具体情况

菜谱创建时间：2017-05-02 10:43:55