草莓芒果班戟

作者： 复古米米

草莓季马上要结束了，赶紧做了一回草莓、芒果班戟。班戟这东西有着香香QQ的表皮，里面包了鲜奶油和水果，样子也好看，切开就是貌美的草莓切面和白白的奶油，真的是一道非常温柔的甜点

用料

• 班戟皮：
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 140克
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 20g
• 黄油 12克
• 糖粉/细砂糖 10克
• 班戟馅：
• 奶油 150克
• 糖粉/细砂糖 15克
• 芒果 适量
• 草莓 适量

草莓芒果班戟的做法步骤

步骤 1

鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

倒入牛奶继续搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至基本无颗粒状态

步骤 4

倒入融化成液体的黄油搅拌均匀

步骤 5

过筛一遍，去除颗粒，使面糊更细腻

步骤 6

平底锅小火加热，每次取适量面糊倒入锅中摊成薄饼

步骤 7

淡奶油中加入糖粉打发

步骤 8

班戟皮中先铺一勺淡奶油，上面放上草莓或芒果块

步骤 9

草莓/芒果上面再盖一勺奶油

步骤 10

四周的饼皮往中间折起包好

步骤 11

翻过来装盘即可

菜谱创建时间：2017-04-30 23:35:24