市场买回新鲜的鸭翅膀(要新鲜的,不要速冻肉哦),洗干净,冷水和洗净的鸭翅膀一起放进锅里煮到水沸
捞出鸭翅膀,放在水龙头下用冷水冲洗一下,这样做出来的翅膀吃起来更有弹性,沥干水
锅里放点油,放入处理好的鸭翅膀稍微煎炒一下,再把八角,花椒,葱,姜,蒜,盐,冰糖,酱油,蚝油,水,酒,煮到汤汁粘稠,就可以出锅了,好简单吧!
做的时候忘了拍照,成品才想起来,下次做再补图吧!卖相一流,味道一流,哈哈!
材料的添加比较随意,按个人口味喜好,喜欢吃辣的放些干辣椒更爽口,香料放花椒和八角足够了,小孩吃也不怕上火。