捞面肉酱

作者： 紫色妖妖

参考其他食谱简化改造版：家人都很喜欢，留个痕免得以后忘记了😋

用料

• 油 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 豆瓣酱 2大勺左右
• 香菇 若干
• 水 适量
• 生粉 适量
• 猪肉 1斤左右，瘦肉或带小许肥肉的上肉

捞面肉酱的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，成肉末状。香菇泡软后切粒。

步骤 2

炒锅放油，热油放肉末香菇粒炒3到5分钟左右。（网上都用炸的，我怕上火丶怕油腻，改成炒了）

步骤 3

加水满过肉末丶加豆瓣酱丶加酱油（不要放多了，怕咸）、加少许白糖或冰糖，煮至水稍收少。

步骤 4

生粉加水调成淀粉水，倒入肉酱中，边倒边搅拌。然后煮至汤汁粘稠。

步骤 5

找干净容器盛装即可。吃面的时候蒸热拌面或煮好面后倒水热锅拌热，非常美味又简单！

捞面肉酱的小贴士

豆瓣酱本身比较咸，不要放多了，每个牌子的豆瓣酱不一样，第一次做可往少的放，宁愿不够咸加酱油。

菜谱创建时间：2017-04-09 17:48:58