将制作麻薯的所有材料混合拌匀成流动的糊状,盖保鲜膜,蒸20分钟。取出冷却,盖保鲜膜,防止变干。抓馅料时可用手沾水(这样不会被麻薯粘住)
面包里依次加水、盐、高粉、全麦粉、酵母,揉面50分钟
揉好后在面包机中用酸奶模式发酵1小时至两倍大。取出排气,整形,擀成大椭圆形,放馅料,自下而上卷起
放烤盘,面包盖保鲜膜,烤箱开发酵模式,烤箱内放一盆热水,发酵40分钟,至两倍大
取出面包,烤箱预热5分钟。放入烤盘,170度烤20分钟