草莓洛丽塔奶冻

作者： jouhu

春天草莓就是最好吃的食物啊！

用料

• 鱼胶片 2片
• 草莓 8个
• 细砂糖 60g
• 牛奶 10g
• 淡奶油 200ml
• 盐 2g
• 朗姆酒 3ml
• 雪碧 8ml

草莓洛丽塔奶冻的做法步骤

步骤 1

1⃣️草莓加盐水浸泡15min，拿出6个草莓切小块加40g糖腌渍30min，出汁后放入锅中小火熬煮至浓稠。 2⃣️8g鱼胶片加冷水浸泡10min挤干水分加15ml热水泡至融化，淡奶油加糖和朗姆酒打发至6分，倒入牛奶和鱼胶片溶液还有草莓酱，倒入容器中后放入冰箱冷藏4h。 3⃣️剩余的草莓切片，均匀的铺在奶冻面上，放入冰箱冷冻10min。剩余的鱼胶片如1⃣️中所示泡软后加雪碧融化倒在草莓上，再冷冻5min，即可食用

草莓洛丽塔奶冻的小贴士

:-P铺上草莓后再冷冻是为了让草莓定型，倒吉利丁液时不会移动。

菜谱创建时间：2017-03-31 14:49:30