八宝腐皮卷

作者： crazy_go

前几天超级想吃腐皮卷，然后今天集结了八种我爱的材料烧了一个。非常好吃的家常菜

用料

• 五花肉丁 150g
• 胡萝卜 1/4根
• 绿菜椒 1/4个
• 红甜椒 1/4个
• 文蛤末 半斤
• 虾米 20g
• 黑木耳 5朵
• 香菇干 8只
• 腐皮 4张

八宝腐皮卷的做法步骤

步骤 1

（文蛤肉提前剁成泥，加入料酒，姜葱，生粉，盐腌制一会儿） （五花肉提前准备，切丁加入料酒姜汁，入锅加老抽糖盐生抽翻炒，出锅备用） 把其余材料剁成小粒，和上面两种材料混合在一起。

步骤 2

五花肉丁也一起拌均匀。

步骤 3

腐皮我买到的比较大，一张我就对半切开了，其实一张撕成三张也没问题，小小的也好看。馅料放在腐皮中

步骤 4

向上卷两道

步骤 5

两边向内折进来，继续向前圈，收口出沾一些生粉水粘合，朝下收口。

步骤 6

锅内起油锅，放入腐皮卷，煎。

步骤 7

一面煎成这样，就翻另外一面煎，可以小火多煎一会儿。

步骤 8

两面煎成图上这样就倒入水煮一会儿。加料酒，老抽少许，生抽一瓶盖，糖两大勺，盐少许。

步骤 9

倒入生粉水勾芡。出锅

步骤 10

做好啦～（我这个真是有点儿大，两个顶饱）

步骤 11

内有乾坤是不是～

菜谱创建时间：2017-03-31 13:47:11