丝瓜炒牛肉

作者： 一汪晶莹的泉水

在德国能买到丝瓜真是不容易啊！ 这次买到了这个超级新鲜美味，搭上麦德龙买的小牛肉，效果更上一层楼。

用料

• 丝瓜 2根
• 小牛肉 150克
• 蒜 2瓣
• 姜丝 少许
• 盐 适量
• 生抽 1茶匙

丝瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1. 丝瓜去皮改刀切块 2. 小牛肉切片，用糖，米酒，淀粉生抽腌制10分钟。 3. 铸铁锅干锅烧热倒入冷油，爆香蒜片姜丝放入小牛肉，每面约20秒，约45秒后盛出待用。 4. 在放少量油倒入丝瓜翻炒至断生，之后加入牛肉继续炒，放生抽，盐，快速翻炒后，关火盛出。

丝瓜炒牛肉的小贴士

如何炒出嫩滑牛肉? 牛肉要逆纹切 牛肉喜糖，腌制时不要加盐。 牛肉翻炒时不能太久。

菜谱创建时间：2017-03-25 04:38:26