小羽私厨之咖喱苹果牛肉

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 牛腩 500g
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1个
• 苹果 半个
• 料酒 30g
• 咖喱块 4块
• 黄油 40g
• 盐 适量
• 胡椒粉 5g
• 大蒜 6瓣
• 葱 2段
• 姜 适量

小羽私厨之咖喱苹果牛肉的做法步骤

步骤 1

▲ 牛肉提前放到冷水中浸泡4个小时以上，血水会被浸泡出来，煮的时候就不用焯水了。

步骤 2

▲ 把洗净切好的牛肉、葱段和姜片、2大勺的料酒放到高压锅内，倒入适量清水。

步骤 3

▲大火烧开后转小火煮15分钟。如果普通锅大概要炖1个小时左右。

步骤 4

▲ 趁着炖牛肉的功夫我们来准备配菜，把洋葱、土豆和胡萝卜切成跟牛肉大小差不多的块。

步骤 5

▲ 炒锅里放入黄油，小火把黄油融化。然后转大火，放入拍过的蒜瓣炒出香味。

步骤 6

▲ 再放入切好的洋葱、土豆和胡萝卜，炒到食材表面微微焦黄就可以出锅了。

步骤 7

▲ 把煮好的牛肉汤里的葱姜挑出来，再把炒好的蔬菜倒进去。然后根据自己的口味放入适量的的咖喱块，我放了四小块，大概25克左右。

步骤 8

▲ 最后放半个苹果的苹果丝进去，可以让这锅咖喱牛肉的味道更好。

步骤 9

▲ 根据自己的口味加盐调味，如果水少的话再加些开水，盖上锅盖炖15到20分钟左右。咖喱融化后会比较容易糊锅，后期要勤翻一翻。

步骤 10

▲煮好的咖喱牛肉可以分成小份冷冻在冰箱里，随吃随拿，这样下周吃饭就不愁啦。 你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间：2017-03-23 13:04:16