咸蛋茄子

作者： 拉米妮塔

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用料

• 细长茄子 2根
• 熟咸蛋 1个
• 大蒜 1头
• 肉末 适量
• 小米椒 1根
• 蚝油 适量
• 酱油 适量

咸蛋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去头去尾，先切两半，再切成8厘米左右的段。咸鸭蛋去壳切好备用。

步骤 2

热油下锅把茄子煎软，捞出茄子备用。

步骤 3

锅里留少许底油，把咸蛋倒入锅中，用铲子边炒边压碎，加入蒜末、肉末、切碎的小米椒。炒香后放适量蚝油和酱油，再放入茄子翻炒一下即可出锅。

菜谱创建时间：2017-03-22 04:50:52