五香牛健子

作者： 千纸鹤_鹤

有妈妈的味道。儿时，妈妈做这道菜时，知道家里有贵客了，感觉特别美味、特别幸福

用料

• 牛肉 500克
• 姜少许 片
• 花椒 少量
• 八角 一个
• 桂皮 一片
• 生抽 适量
• 老抽 几滴
• 红酒 适量
• 冰糖 少许
• 葱段 少许

五香牛健子的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉洗净切成4段，放入烧开水的锅里焯水、去掉血水，用冷水冲干净，待用。

步骤 2

将所有调料（不包含葱段）放入高压锅，加入适量水，放入焯水后的牛健子，大火烧开，转小火烧25分钟，待高压锅出气，打开盖子放入葱段，收汁，留少量的汁汤。待牛肉冷却，切成片，浇上适量汤汁，美美成碟

菜谱创建时间：2017-03-16 15:19:35