榴芒千层盒子

作者： 可乐乐777

好吃到爆的榴芒千层，帮朋友做的，多下来的千层皮边角料不能浪费，自己拼个小的吃吃，边拍边吃，拍完已经下去一大半了，问题是我刚吃完午饭😂😂😂千层我一直用晓廷爱烘焙的方子😎😎😎过程图都没有拍，等我日后慢慢补上😜😜😜

用料

• #千层皮#
• 鸡蛋 3个
• 牛奶（常温） 280克
• 淡奶油（常温） 20克
• 融化黄油 20克
• 低粉 120克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• #夹馅#
• 淡奶油 300克
• 糖粉 30克
• 榴莲肉 150克
• 芒果肉 适量

榴芒千层盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加砂糖、盐用手抽打至糖融化即可，不需要打发

步骤 2

加入牛奶、淡奶油搅拌均匀

步骤 3

加入融化的黄油拌匀

步骤 4

筛入低粉拌匀

步骤 5

过筛4-5次

步骤 6

煤气灶开小火，倒入适量的面糊，迅速转动锅使面糊铺满整个锅底

步骤 7

小火加热至面糊鼓起大泡即可

步骤 8

揭开面皮放在架上冷却（准备几块冷的抹布，每做完一张面皮把锅放在冷的抹布上降温）

步骤 9

重复步骤6-8直至做好全部千层皮

步骤 10

淡奶油加糖粉打至6分发再加入榴莲肉打至8、9分发即可

步骤 11

按照盒子大小切割千层皮

步骤 12

盒子底部铺上一层千层皮抹上薄薄一层榴莲奶油

步骤 13

覆上一张千层皮后再抹上榴莲奶油，放上芒果肉

步骤 14

重复步骤12-14一层榴莲奶油、一层榴莲奶油加芒果直至铺到盒子8分满，最后上面覆盖一张千层皮，再放上芒果肉即可。

步骤 15

盖上盖子放冰箱冷藏1小时以上即可食用

榴芒千层盒子的小贴士

夹馅奶油和水果的量根据自己喜好适当增减 榴芒千层盒子最大的好处带出门方便，奶油打软一点也不要紧，也不要像千层那样定型后才可以切开

菜谱创建时间：2017-03-02 18:10:52