西式早餐

作者： 微信号_詹姆士的厨房

一天当中最重要的一餐——早餐！有很多种类。有烧饼油条、稀饭，还有面包！外国人的早餐几乎都是面包！今天，在我的厨房，来了一位老外朋友，她是我另一档节目《美食大篷车》的搭档乔丽娅。外景我们去了很多地方，吃了很多中国菜，今天回到《詹姆士的厨房》，我就用面包来做一道西式早餐。

用料

• 培根 2条
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 3个
• 起司丝 适量
• 蒜末 1大匙
• 洋菇 3个
• 生菜 适量
• 洋葱 半个
• 橄榄油 适量
• 香肠 2根
• 番茄酱 适量
• 黄油 3片
• 鲜奶油 少许
• 吐司面包 4片
• 色拉油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 巴沙米克醋 适量
• 彩色小番茄 8个

西式早餐的做法步骤

步骤 1

【1】冰镇生菜 将生菜切段，放在冰水里冰镇，将彩色小番茄对半切开。

步骤 2

【2】切配料 将洋葱切碎、西红柿切丁、洋菇去蒂切片、培根切丁、香肠切片备用

步骤 3

【3】炒洋葱 将适量的橄榄油倒入锅中，放入切好的洋葱翻炒。

步骤 4

【4】炒酱料 将切好的培根、香肠、洋菇、西红柿倒入锅中，加入1大匙蒜末、适量番茄酱、黄油翻炒。

步骤 5

【5】炒酱料 将少许鲜奶油和起司丝倒入锅中翻炒。

步骤 6

【6】擀面包 将面包片擀成薄片让它更有韧性，待会儿用来包炒好的酱料。

步骤 7

【7】加酱料 将炒好的酱料放在面包片上。

步骤 8

【8】成型 将另一篇面包片盖上，用杯子扣在面包上，去除多余的土司边。经过杯子的按压，包着酱料的夹心面包就做好了。（多余的面包边不要扔掉，把它冷冻到冰箱里，冻硬后拿出来，用搅拌机打碎，就能变成面包糠来用了。）

步骤 9

【9】烤面包 将包好酱料的面包放入烤箱，170摄氏度烤3-5分钟即可拿出。

步骤 10

【10】打蛋 将2个鸡蛋打入碗中，加入少许鲜奶油搅拌均匀。（加入少许鲜奶油可以增加鸡蛋的油脂度。）

步骤 11

【11】煎蛋 将1片黄油、适量色拉油倒入锅中，然后在鸡蛋液加入少许盐，然后倒入锅中炒，炒好后盛盘。

步骤 12

【12】做蔬菜沙拉 将冰镇的生菜滤出水放进碗中，加入适量的橄榄油、黑胡椒、盐、巴萨米克醋（Balsamico）搅拌均匀，然后盛盘。

步骤 13

【13】切面包 将烤好的面包拿出对半切开。

步骤 14

【14】盛盘 将面包、小番茄盛盘，即可享用美味。

菜谱创建时间：2017-02-27 13:47:47