鳕鱼粥

作者： 笑笑厨房

鱼的种类繁多，又分淡水鱼和海水鱼两种。相对而言，海水鱼的营养要略高与淡水鱼。鱼脂肪低、蛋白质高，富含多元不饱和、脂肪酸等（EPA、DHA）、维生素（A、B、D、E群）、矿物质（钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒）等等。鳕鱼的多元不饱和脂肪酸是保护心脏、血管的健康食物，而且维生素D的含量高、能帮助钙、磷吸收，能强化骨质。

用料

• 白粥 1小碗
• 鳕鱼 60克
• 香菇 1朵
• 豆腐 30克
• 高汤 150毫升
• 大白菜 1片
• 葱 1根
• 姜丝 少许
• 米酒 1匙
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

鳕鱼粥的做法步骤

步骤 1

鳕鱼洗净入盘、放入姜丝、米酒蒸熟去骨

步骤 2

豆腐切片、香菇、大白菜切长条形

步骤 3

锅中放入高汤和白粥煮沸后，加入步骤2和调味料后，将食材煮熟

步骤 4

步骤3快好时放上步骤1，再撒一些葱即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:54