韩国泡菜的做法

韩国泡菜

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作者: 笑笑厨房
笑笑厨房

韩国泡菜的用料  

韩国泡菜的做法步骤

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  • 将白菜切片,洒上盐腌制1小时,再用冷开水冲洗白菜,沥干水分待用

  • 将糯米熬煮成粥,待冷却

  • 将大蒜、洋葱、生姜用搅拌机打碎

  • 在步骤2和3中加入鱼露、虾酱、辣椒粉、糖将其搅拌均匀

  • 将白萝卜、胡萝卜,大葱、青辣椒、韭菜改刀,与步骤4混合后即成泡菜酱

  • 将泡菜酱均匀的涂抹在白菜上,放入密封罐里直到它发酵

韩国泡菜的小贴士

2天之后,打开容器盖的泡菜,您可能会看到一些液体和泡沫,或者闻到一些酸气味, 这意味着它已经被发酵。一般春天4-5天,夏天3天,冬天一般需要一个星期左右。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:08
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