夏威夷果贝壳巧克力

作者： 梵高的星空很蓝

情人节快到了。做点巧克力吧……

用料

• 奶油巧克力 250克
• 白巧克力 45克
• 糖 120克
• 水 50克
• 夏威夷果 无盐

夏威夷果贝壳巧克力的做法步骤

步骤 1

先熬糖。 取50克水，125克糖，融化在奶锅里，小火熬，熬到琥珀色。 离火。倒入夏威夷果，和焦糖充分混合。(这步就跟做拔丝山药一样). 尽量让每个果仁都裹上糖。冷却后，一个个掰开。

步骤 2

隔水化开奶油巧克力和白巧克。我的是厂里本来就调温好的，我就没在费劲了。 倒一小勺白巧力入模，再倒一小勺奶油巧克入模。用另外一只干净小勺搅拌一下。不用太狠。(图中大块白色的，是没搅拌的。花纹碎点的，是搅拌的) 倒三分之一后，每个模中放一个焦糖夏威夷果。 把剩下的奶油巧克力倒入。 刮刀磨平。冷却，脱模。

菜谱创建时间：2017-02-11 20:38:48