少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）

作者： 下厨房用户_5xln

相比网上常见的方子减少了黄油量，但是还是很酥松口感，吃上就停不下来，刚好一个展艺U型模的量

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 110克
• 细砂糖 60-70克，根据口味调整
• 蛋液 30克左右
• 香草精（可以不加） 几滴
• 蔓越莓干 50-60克

少油蔓越莓曲奇（抹茶味、原味，刚好一个U型模）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀，不需要打发

步骤 2

加入蛋液，继续搅拌均匀

步骤 3

加入面粉拌成柔软的面团，可以加入几滴香草精，之后再加入切成小粒的蔓越莓干（如果是抹茶味就加入10克左右的抹茶粉）

步骤 4

用保鲜膜包上面团，装入模具塑型，这里用的抹茶味面团。连同模具一起放入冰箱冷藏约两小时以上，或者冷冻半小时，起到定型的作用

步骤 5

取出定型好的面团，切成0.3厘米左右厚度的片状，大概能摆成28厘米方形烤盘两盘。 烤箱预热160度后，烤制20分钟。温度不要太高，否则蔓越莓干会被烤硬的。中途可以调换烤盘方向，保证受热均匀

步骤 6

出炉啦，香酥可口

步骤 7

原味的也好吃哦

菜谱创建时间：2017-01-28 20:09:46