家常木须肉

作者： 下饭大姑妈

用料

• 主料
• 木耳
• 鸡蛋
• 黄瓜
• 猪里脊
• 调味料
• 食盐
• 蛋清
• 鲜生姜
• 大葱
• 生抽
• 老抽
• 味精
• 绵白糖

家常木须肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切片，用一个蛋清腌制，抓匀，再加入少量湿淀粉，继续多抓抓

步骤 2

黄瓜切片，木耳切块，大葱，生姜切末，备用

步骤 3

锅中倒入多一点的油，3-4成热时滑入肉片，滑散，盛出来，继续用高油温炒鸡蛋（高温油炒鸡蛋会使鸡蛋蓬松），盛出备用

步骤 4

锅中留底油，小火，下入姜末，葱花，煸香，加入生抽，老抽，肉片，食盐，味精，少量绵白糖，翻炒均匀，加入鸡蛋，将鸡蛋压在下面入入味，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2017-01-11 08:14:33