好吃到喊爸爸的红烧茄子炒面

作者： 吃货马久邑

有点新疆风味，好吃就是了~

用料

• 手擀面
• 茄子
• 青椒
• 红烧汁 淀粉，盐，糖，鸡精，老抽，生抽，蚝油，半碗水
• 番茄酱
• 蒜末

好吃到喊爸爸的红烧茄子炒面的做法步骤

步骤 1

茄子切块，加一点盐腌十分钟，之后倒掉腌出的水分，加入淀粉，拌匀。

步骤 2

青椒切块，蒜切末

步骤 3

锅中热油，五六分热的时候炸茄子，炸至金黄捞出。

步骤 4

用锅里剩下的油，加入蒜末和番茄酱，炒出香味。喜欢酸甜口的番茄酱可以多加一点。

步骤 5

先后加入茄子和青椒，翻炒均匀。

步骤 6

加面炒面~

菜谱创建时间：2017-01-09 18:38:06