吃春·清香云南味番茄香椿拌面

作者： 吃货马久邑

灵感来源于小🍠博主：你会发光唉 不过她的版本比较地道，加了小米辣，吃不了太辣星人只好摸索了一个适合北方人的面条版本。大家请看～

用料

• 面条 一人份
• 香椿 半把
• 西红柿 2个
• 蒜 3瓣
• 香菜 可以不放
• 猪肉末 100克
• 酱油
• 鸡精
• 醋
• 糊辣椒
• 老干妈
• 盐 可以不放
• 蚝油

吃春·清香云南味番茄香椿拌面的做法步骤

步骤 1

西红柿切碎，蒜切成末，香椿杆切碎，香椿叶备用。

步骤 2

开水焯香椿叶，捞出过冷水，老干妈和耗油拌香椿。

步骤 3

焯过香椿的水，盛出一碗，放香菜、蒜末、西红柿、酱油、盐、鸡精、糊辣椒、陈醋，搅拌均匀。

步骤 4

西红柿、香菜（我没有放）、香椿一起炒肉末，加点酱油、香茅，做成浇头。

步骤 5

煮面条，过凉水，放入炒好的肉末、拌好的香椿和香椿水调料。

步骤 6

开吃

吃春·清香云南味番茄香椿拌面的小贴士

方子清淡，可以吃到食材本味，口重的需要单独加盐

菜谱创建时间：2022-03-17 13:42:09