肉沫香菇

作者： 轩语私厨

超下饭的一道菜。儿子好喜欢吃香菇，每次做这个菜都能多吃点。今天把做法写下来与大家分享。

用料

• 鲜香菇 八朵
• 肉沫 100g
• 大蒜 一瓣
• 葱花 少许
• 盐 一小勺
• 白糖 一勺
• 地瓜粉 一勺
• 淀粉 一勺
• 酱油 三勺
• 醋 一勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 清水 半碗

肉沫香菇的做法步骤

步骤 1

准备材料。肉剁碎，香菇切片，大蒜剁细，葱切成葱花。

步骤 2

肉沫加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。

步骤 3

调酱汁，剩下的调料：盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。

步骤 4

锅里放油，蒜末放进去煸出香味后倒入肉沫炒散。

步骤 5

肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。

步骤 6

锅里留油，倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。

步骤 7

待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉沫翻炒，勾芡，收汁即可。酱汁不要收得太干，留一点拌饭吃超级香。

步骤 8

最后装盘洒上葱花就可以啦。

步骤 9

舀一勺拌入饭里开吃。是不是很诱人食欲大开啊。

肉沫香菇的小贴士

这道菜做起来简单又好吃，你也试试吧！

菜谱创建时间：2016-12-30 13:06:28