蜜烤三文鱼

作者： 动妈要做一道好看的菜

三文鱼很好吃，怎么做都好吃。这个菜谱是一个国外美食网站评选的“十个最好的三文鱼做法”的第一名， 这个方子原作者：KARINA ORIGINAL RECIPE BY KARINA, CAFEDELITES © ❤️做法简单地说就是，腌制之后的三文鱼，用黄油煎、再烤。最后浇蜜汁。❤️

用料

• 三文鱼 300克
• 安佳无盐黄油 30克
• 蜂蜜 40克
• 蒜末 6瓣蒜压碎末
• 盐 5克
• 生抽 20克
• 老抽 5克左右
• 芝麻 适量
• 香葱 适量
• 橄榄油 15毫升

蜜烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

用厨房纸尽量把鱼擦干。 加生抽20克,老抽5克，盐5克,室温腌制四个小时以上。 尽量各个面都沾到生抽，根据需要给鱼翻面

步骤 2

黄油中火加热3分钟左右， 加蜂蜜、蒜末（用压蒜器压末的）小火煮30秒-1分钟

步骤 3

盛出来一半在小碗中

步骤 4

然后转中火，把三文鱼放入锅中煎一下，要各个面都要煎到！ 鱼肉变色就OK，不要煎特久。

步骤 5

把鱼放入焗盘，把锅中的剩余油均匀浇到鱼身上。 焗盘放入预热好的烤箱里、上层👈， 烤箱设置：上下烤，230度，6分钟（如果你的三文鱼也是这样大小的话，否则适当延长时间，比如200度15分钟。） 把盛放另一半黄油蜂蜜汁的小碗放在烤箱里保证温度。

步骤 6

时间到，端出。 撒香葱末、芝麻，浇剩余那一半汤汁。

蜜烤三文鱼的小贴士

一般我们都喜欢吃咸味的三文鱼。 动妈这几天看了几个国外的菜谱，看到的菜谱里做三文鱼都用蜂蜜、或者橘子酱（有点像韩国柚子茶那种酱）然后还要再加柠檬汁或者盖柠檬片，所以就想试试。我们家觉得挺好吃的。 但是请大家选用这个菜谱之前考虑一下，这样做出来的三文鱼有些甜味的哦！ 因为有蜂蜜才亮亮的、但是它也是有点儿甜的哦！

菜谱创建时间：2016-11-20 16:28:07