清炖牛腩 | 味蕾时光

作者： 小蓝叔

冬天，来一道暖暖的清炖牛腩吧！ ---本期食谱选自原创美食短片《味蕾时光》第3季 第1回 清炖牛腩

用料

• 牛腩 700g
• 白萝卜 500g
• 葱 1根
• 姜 1块
• 香菜 1把
• 草果 1个
• 花椒 5g
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许

清炖牛腩 | 味蕾时光的做法步骤

步骤 1

牛腩与白萝卜分别切块，姜切片，葱切段。

步骤 2

牛腩焯水后捞起冲净。

步骤 3

焯完水的牛腩放入锅内，随后放入葱、姜、草果、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、盐。

步骤 4

锅内倒适量水烧开，烧开后盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。

步骤 5

放入白萝卜块，再炖25分钟（中途可适当加水），出锅前放少许鸡精，出锅后撒上香菜，制作完成。

清炖牛腩 | 味蕾时光的小贴士

没看懂图文食谱的，可以配合本期视频节目观看，效果更佳 ，有问题，微博见！ 交流方式：「公众微信」：wlsg2015 「新浪微博」 @卫蓝Ken @味蕾时光

菜谱创建时间：2016-11-18 17:17:16