凉拌鸡胗

作者： 娴堞梦

鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，凉拌鸡胗加了尖椒，味道会更好，更下饭哦。其实鸡胗、鸭胗都可以这样做！作为一名吃货，千万不能错过的美食！

用料

• 鸡胗 500g
• 盐 适量
• 香油 适量
• 白醋 适量
• 尖椒 3个
• 香菜 适量
• 麻油 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 料酒 适量

凉拌鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净，最好用流动的水，把鸡胗上的黄色部分冲洗干净

步骤 2

锅内放水2碗，把鸡胗放进去，倒几滴料酒进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。试过这鸡胗煮的时间越长越不容易烂，大概十五分钟就OK了，不要煮的太长

步骤 3

捞出鸡胗晾凉

步骤 4

将鸡胗切薄片

步骤 5

把尖椒切粒剁碎

步骤 6

尖椒与鸡胗片放到容器里，调入味极鲜酱油、麻油、盐、香菜、香油、白醋拌匀，装盘即可

凉拌鸡胗的小贴士

鸡胗煮到刚好熟就捞起，要保证口感是脆脆的！

菜谱创建时间：2016-11-10 21:55:41