手撕猪肉汉堡

作者： 敏弥

用到的调料有点多，不过做起来超简单，汉堡胚买了现成的。炖肉的时候洗了个菜，还顺便收了衣服、喂了个猫。 吃出了kebab的滋味，以后不用去土人那买来路不明的肉胚做的kebab了，在家自己neng。

用料

• 五花肉 1kg
• 橄榄油 1大勺
• 猪肉腌料 以下
• 黑糖 2大勺
• 辣椒粉 2小勺
• 黑胡椒粉 2小勺
• 洋葱粉 1小勺
• 大蒜粉 1小勺
• 肉桂粉 1小勺
• 孜然粉 半小勺
• 茴香籽 半小勺
• 盐 1小勺
• BBQ酱 以下
• 洋葱 中等大小
• 大蒜 3瓣
• 番茄酱 1杯
• 水 半杯
• 枫糖浆 1大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 苹果醋 2大勺
• 芥末 2大勺
• 黑糖 1大勺

手撕猪肉汉堡的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净沥干切四小块。混合猪肉腌料，把猪肉放进腌料里抓匀，冷藏至少30分钟，最好过夜。

步骤 2

混合所有BBQ酱材料，小火煮至糖化开即可。

步骤 3

高压锅里倒入橄榄油，油热后放入腌制好的猪肉，煎至微黄。倒入BBQ酱，关盖大火烧至上气，转中小火炖30分钟

步骤 4

关火后，等高压锅自然卸压后，取出猪肉，用两把叉子把肉撕碎，放盐调味。 把撕碎的猪肉夹汉堡胚里，配一点蔬菜就可以开吃了。

手撕猪肉汉堡的小贴士

吃的时候可以配蛋黄酱沙拉酱番茄酱等等自己喜欢的酱料。配酱料吃的话，猪肉的调味不要太咸。

菜谱创建时间：2016-10-07 08:49:37