爽口西瓜冰淇淋

作者： 敏弥

奶香浓郁，又不会又粘又稠，甜度也不高，口感很清爽的冰淇淋，好冰好冰，适合夏天(๑˃̵ᴗ˂̵)و 不用煮牛奶再等冷却，不用担心生鸡蛋的安全问题，超级适合懒懒星人的快手冰淇淋… 划重点： 用冰淇淋机才能做出松软的冰淇淋，原理省略500字。没有冰淇淋机的话，可以套模做成棒冰。 为什么用蜂蜜？ 因为冷牛奶要把糖拌到完全融化得费死劲了，不完全融化成品就容易有颗粒感。 一般不进烤箱不加热的甜品（包括打发奶油）都是用枫糖浆和糖粉。 中国家庭最常见的应该还是蜂蜜吧，不玩烘焙家里应该也有。

用料

• 西瓜 300g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 80g
• 蜂蜜 30g

爽口西瓜冰淇淋的做法步骤

步骤 1

西瓜、牛奶、淡奶油、蜂蜜一起倒进料理机榨汁搅拌。

步骤 2

如果材料都是常温，放入冰箱冷藏1小时。如果都是冰箱里取出来的，此步省略。

步骤 3

将混合液倒入冰淇淋机搅拌20分钟至冰淇淋状。

步骤 4

刚出冰淇淋机的冰淇淋可以现吃，放冷冻室冻半小时会更好。吃不完的可以装盒放冷冻室，要吃的时候，早点拿出来回一下温就会变软好挖。

步骤 5

没有冰淇淋机的还是老办法，放冷冻室后，隔半小时拿出来翻搅一下，多搅几次…

爽口西瓜冰淇淋的小贴士

用蜂蜜或糖浆就不用加热牛奶再等冷却了，图方便。 最好用无籽西瓜或事先给西瓜去籽。懒懒星人不去籽也没关系。 甜度可以根据西瓜甜度和自己口味调整。

菜谱创建时间：2014-07-01 22:12:40